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肉、蛋、奶与人民生活息息相关,在当前非洲猪瘟疫情肆虐,生猪产能大幅下降的形势下,加快蛋鸡产业发展对于保证城乡居民"菜篮子",满足城乡居民动物蛋白的需要具有重要意义.笔者对山东省烟台市蛋鸡行业进行了深入调研,分析了烟台市蛋鸡产业发展现状、存在问题及应对措施,为进一步推动全市蛋鸡产业发展,助力行业提质增效和转型升级提供坚实的理论依据.