老年人群对营养的特殊需求

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老年人群是营养不良的敏感者。据营养调查结果分析,老年组每人每日能量平均摄入量为2283千卡,占推荐的每日营养素供给量的116%。又据王晓华等对287名老年知识分子的调查结果.每人每日能量平均摄入量是推荐的膳食营养素供给量的121%.脂肪摄入量占总能量的34%.其中动物性脂肪达40.2%,蛋白质摄入量为推荐的膳食营养素供给量的110%.
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