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在总结相关研究文献的基础上,对农产品质量安全可追溯体系中的相关利益主体的行为选择进行博弈分析,重点分析生产者与消费者以及生产者与政府监管者之间的博弈过程,并探讨其策略选择的影响因素。结果表明,在追溯体系建设初期,政府需要采取强制手段以避免企业陷入"囚徒困境";而在强制性实施追溯体系时,政府的惩罚力度以及监督成本大小是企业策略选择的主要影响因素。