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摘要：粮油质量检验质量关系到粮油安全，各级粮油质检部门应根据国家相关政策、制度与标准，积极更新观念，从制度、标准、人员、投入、监督等方面进行强化管理，进而提升粮油质量检验质量，提升粮油安全性。
关键词：粮油 质量检验 方法
中图分类号：F203；F426.82 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）08-0047-02
粮油质量安全直接影响人们的生活质量与生命安全，粮油质量检验作为控制粮油质量的重要环节与重要措施，其在提升粮油质量安全性方面具有重要作用，因此，各级粮油检验机构必须严格按照相关制度规定，采取多种措施，强化粮油质量检验。
1 转变传统观念，革新检验意识
随着人们健康观念、生活水平的提升，粮油质量安全问题愈发受到重视，同时，在其影响下，粮油质量检验的内容、标准、方式、技术也不断发生变化，这就要求质检部门转变传统“验油”、“检粮”观念，积极采用先进的观念指导粮油质量检验；然而，由于我国粮油检验是历史性工作，传统检验观念较重，且一些检验员缺乏新技术、新知识的学习，并未充分重视国家相关管理制度及检验制度，导致粮油质量监管缺乏科学性，进而影响了粮油质量安全。
新时期我国粮油质检工作发生显著变化，适应此形式，必须转变我国粮油质检部门的管理观念与意识。一方面，要求政府部门充分运用法律制度、政策引导、社会宣传等途径，强化社会群体对粮油安全问题的认识，督促粮油质检部门自主承担相应责任，并推动其质检观念转变。另一方面，粮油质检部门应立足本身，全面认识到检验技术、检验手段、检验强度对粮油质量安全的影响，根据本地区实际，探索采用新检验技术与方法，并对检验措施进行改革，以全面提升质检质量。
2 完善检验制度，明确检验标准
我国虽颁布了多项制度，并制定了行业标准，但这些标准存在滞后性，如标准制定周期较长、新标准与行业发展水平不适应、对粮油生产、加工、运输及存储过程中可能出现的问题未做全面估计等，从而影响了粮油质量检验的开展。另一方面，从粮油检验部门制度实施与相关检验标准建设上来看，相关制度及标准并未健全。
完善、科学的检验制度是粮油检验得以持续进行的基本保障，一方面要求农业部、政府部门等制定完善粮油质量检验制度、管理制度，结合行业、农业、经济、社会发展状况，针对可影响粮油质量安全的各环节制定系统性的标准规范，并强化质检部门职权，为粮油质检部门展开工作提供保证。另一方面，要求粮油质检部门根据国家相关制度与标准，结合本部门实际，细化内部管理制度与质检制度，如规定质检步骤、提供质检标准参照、制定质检技术选择标准、执行岗位负责制等，促使质检人员严格按照相关标准进行规范化、科学化质检。
3 加大检验投入，改善检验技术
资金、技术、设备是粮油质量检验得以展开的物质基础，然而一些粮油质检部门在设备更新、技术引用等方面缺乏相应资金，使得设备陈旧老化，现有功能难以适应行业标准要求，所用技术落后，光谱分析等先进技术未被使用，进而影响了粮油质量检验质量。
面对此问题，一方面要求粮食行政部门、行业协会、政府等关注粮油质量检验部门工作，加大对粮油质检部门的投入，以政策引导粮油质检部门转变观念，意识到现有检验工作应用的设备与技术，以资金、技术、设备支持，推动粮油质检部门进行硬件更新与软件建设。另一方面，要求粮油质检部门全面学习相关政策与标准，积极面向设备更新、技术创新工作，淘汰落后、老化设备，积极保养、维修现有设备，扩大实验室面积，根据本部门实际，积极引入可用、先进的检验技术与方法。
4 明确部门权责，加强检验监督
粮油质检部门的工作需多部门的配合，如农业部、卫生部、工商部等，而在多部门共同监管的环境下，质检部门一些职责被分化，且易出现多头监管、多头监管不力的现象，进而影响了质检部门职能的发挥，影响了粮油质量安全。这就要求政府部门进一步明确各个部门职责，确定质检部门与其他部门的关系和质检部门的职权，在实现质检部门独立检验的同时，实现多部门间的协作，提升质检质量。
强有力的监督利于规范质检行为，提升质检质量，然而当下粮油质检部门内外部监督力度相当不足。如国家虽制定了一些监督制度，并设置监督部门，但受多种因素影响，监督部门责任履行程度并高，且质检部门与其他部门间缺乏相互监督；内部监督上，质检部门内部并未建立专门的监督机构，或是建立了监督机构，但在人员配置、监督制度上缺乏支持，造成监督不严格，相对加大了粮油质检安全问题的发生。因此，要将粮油质检部门工作落实，必须强化检验监督，一方面，政府进一步确定监督部门的职责，要求相关部门之间在通力协作的同时，相互之间进行监督，尤其规范监督部门监督行为，并对出现质检问题的行为进行惩处，从而促使粮油检验依法、以标准进行。另一方面，粮油质检部门自身必须建立独立性监督部门，配置高素质的监督人员，并建立完善的监督监管机制，以督促检验人员规范检验行为，提升检验操作科学度。
5 强化教育培训，提升人员素质
粮油质量检验工作需高素质、高技术、经验丰富的检验人员的支持，这就要求粮油质检部门加强人力资源管理，注重质检人员教育与培训，全面提升质检人员的业务技能、职业素质与个体水平。首先，改善人员组成结构，根据岗位要求、技术运用要求、检验标准等，适度调整人员结构，形成以年轻、经验、资质为核心的人员结构体系。其次，定期对质检人员进行相关检验标准、政策、技术方法、专业知识教育培训，并建立适时考评制度，测定人员业务技能。最后，采用“引进来、走出去”战略，引进技术先进、经验丰富的高素质检验人才，并发挥这些人员的榜样、示范作用，同时，将现有检验人员派送至先进区域学习，以习得先进技能。
6 结语
粮油质量检验工作效果影响着粮油流通与粮油质量安全，国家、政府及粮油质检部门必须关注粮油质量检验工作的改进，尤其是粮油质检部门必须立足自身，从制度、技术、人才、设备、技术、监管等方面采取相应的措施，以提升质检效果，而只有如此，才能在保证粮油质检部门持续发展的同时，维护我国粮 食安全。
参考文献
[1]王颖.关于强化粮油质量检验的若干思考[J].科技资讯，2013（24）.
[2]袁胜田.加强粮油检验工作确保粮食质量安全[J].科技传播，2011（21）.
[3]宋成威.粮油质量检验过程中存在的问题[J].科技创新与应用，2013（16）.
关键词：粮油 质量检验 方法
中图分类号：F203；F426.82 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）08-0047-02
粮油质量安全直接影响人们的生活质量与生命安全，粮油质量检验作为控制粮油质量的重要环节与重要措施，其在提升粮油质量安全性方面具有重要作用，因此，各级粮油检验机构必须严格按照相关制度规定，采取多种措施，强化粮油质量检验。
1 转变传统观念，革新检验意识
随着人们健康观念、生活水平的提升，粮油质量安全问题愈发受到重视，同时，在其影响下，粮油质量检验的内容、标准、方式、技术也不断发生变化，这就要求质检部门转变传统“验油”、“检粮”观念，积极采用先进的观念指导粮油质量检验；然而，由于我国粮油检验是历史性工作，传统检验观念较重，且一些检验员缺乏新技术、新知识的学习，并未充分重视国家相关管理制度及检验制度，导致粮油质量监管缺乏科学性，进而影响了粮油质量安全。
新时期我国粮油质检工作发生显著变化，适应此形式，必须转变我国粮油质检部门的管理观念与意识。一方面，要求政府部门充分运用法律制度、政策引导、社会宣传等途径，强化社会群体对粮油安全问题的认识，督促粮油质检部门自主承担相应责任，并推动其质检观念转变。另一方面，粮油质检部门应立足本身，全面认识到检验技术、检验手段、检验强度对粮油质量安全的影响，根据本地区实际，探索采用新检验技术与方法，并对检验措施进行改革，以全面提升质检质量。
2 完善检验制度，明确检验标准
我国虽颁布了多项制度，并制定了行业标准，但这些标准存在滞后性，如标准制定周期较长、新标准与行业发展水平不适应、对粮油生产、加工、运输及存储过程中可能出现的问题未做全面估计等，从而影响了粮油质量检验的开展。另一方面，从粮油检验部门制度实施与相关检验标准建设上来看，相关制度及标准并未健全。
完善、科学的检验制度是粮油检验得以持续进行的基本保障，一方面要求农业部、政府部门等制定完善粮油质量检验制度、管理制度，结合行业、农业、经济、社会发展状况，针对可影响粮油质量安全的各环节制定系统性的标准规范，并强化质检部门职权，为粮油质检部门展开工作提供保证。另一方面，要求粮油质检部门根据国家相关制度与标准，结合本部门实际，细化内部管理制度与质检制度，如规定质检步骤、提供质检标准参照、制定质检技术选择标准、执行岗位负责制等，促使质检人员严格按照相关标准进行规范化、科学化质检。
3 加大检验投入，改善检验技术
资金、技术、设备是粮油质量检验得以展开的物质基础，然而一些粮油质检部门在设备更新、技术引用等方面缺乏相应资金，使得设备陈旧老化，现有功能难以适应行业标准要求，所用技术落后，光谱分析等先进技术未被使用，进而影响了粮油质量检验质量。
面对此问题，一方面要求粮食行政部门、行业协会、政府等关注粮油质量检验部门工作，加大对粮油质检部门的投入，以政策引导粮油质检部门转变观念，意识到现有检验工作应用的设备与技术，以资金、技术、设备支持，推动粮油质检部门进行硬件更新与软件建设。另一方面，要求粮油质检部门全面学习相关政策与标准，积极面向设备更新、技术创新工作，淘汰落后、老化设备，积极保养、维修现有设备，扩大实验室面积，根据本部门实际，积极引入可用、先进的检验技术与方法。
4 明确部门权责，加强检验监督
粮油质检部门的工作需多部门的配合，如农业部、卫生部、工商部等，而在多部门共同监管的环境下，质检部门一些职责被分化，且易出现多头监管、多头监管不力的现象，进而影响了质检部门职能的发挥，影响了粮油质量安全。这就要求政府部门进一步明确各个部门职责，确定质检部门与其他部门的关系和质检部门的职权，在实现质检部门独立检验的同时，实现多部门间的协作，提升质检质量。
强有力的监督利于规范质检行为，提升质检质量，然而当下粮油质检部门内外部监督力度相当不足。如国家虽制定了一些监督制度，并设置监督部门，但受多种因素影响，监督部门责任履行程度并高，且质检部门与其他部门间缺乏相互监督；内部监督上，质检部门内部并未建立专门的监督机构，或是建立了监督机构，但在人员配置、监督制度上缺乏支持，造成监督不严格，相对加大了粮油质检安全问题的发生。因此，要将粮油质检部门工作落实，必须强化检验监督，一方面，政府进一步确定监督部门的职责，要求相关部门之间在通力协作的同时，相互之间进行监督，尤其规范监督部门监督行为，并对出现质检问题的行为进行惩处，从而促使粮油检验依法、以标准进行。另一方面，粮油质检部门自身必须建立独立性监督部门，配置高素质的监督人员，并建立完善的监督监管机制，以督促检验人员规范检验行为，提升检验操作科学度。
5 强化教育培训，提升人员素质
粮油质量检验工作需高素质、高技术、经验丰富的检验人员的支持，这就要求粮油质检部门加强人力资源管理，注重质检人员教育与培训，全面提升质检人员的业务技能、职业素质与个体水平。首先，改善人员组成结构，根据岗位要求、技术运用要求、检验标准等，适度调整人员结构，形成以年轻、经验、资质为核心的人员结构体系。其次，定期对质检人员进行相关检验标准、政策、技术方法、专业知识教育培训，并建立适时考评制度，测定人员业务技能。最后，采用“引进来、走出去”战略，引进技术先进、经验丰富的高素质检验人才，并发挥这些人员的榜样、示范作用，同时，将现有检验人员派送至先进区域学习，以习得先进技能。
6 结语
粮油质量检验工作效果影响着粮油流通与粮油质量安全，国家、政府及粮油质检部门必须关注粮油质量检验工作的改进，尤其是粮油质检部门必须立足自身，从制度、技术、人才、设备、技术、监管等方面采取相应的措施，以提升质检效果，而只有如此，才能在保证粮油质检部门持续发展的同时，维护我国粮 食安全。
参考文献
[1]王颖.关于强化粮油质量检验的若干思考[J].科技资讯，2013（24）.
[2]袁胜田.加强粮油检验工作确保粮食质量安全[J].科技传播，2011（21）.
[3]宋成威.粮油质量检验过程中存在的问题[J].科技创新与应用，2013（16）.