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<正> 目前,我国一般利用耕地白糖厂设备,采用亚硫酸磷酸法或碳酸法清净工艺,四系或五系煮糖制度加工原糖炼制一级白砂糖,不少厂在原糖处理量,产品质量、混合成糖率,煮炼收回率,汽耗,煤耗以及生产成本等方面,都取得良好成绩。我们结合工厂生产实践中的体会学习兄弟厂先进经验,对各厂炼糖生产技术的几点经验谈些认识和看法。