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如果您热衷于自己动手制作美食，并具备一定的摄影功底，又乐意把自己自创的独特美食经验和大家分享的话，那就快来参加本刊和POCO美食社区合作的民间私房菜互动栏目吧，您将有机会出现在下一期的私房菜栏目和《天下美食》的读者见面，并获得一份小小惊喜！
私房菜互动栏目每个月评选一次，报名请登录POCO美食社区（http://food.poco.cn），提交DIY美食作品，之后《天下美食》将会组织专家团评选出最优秀的作品刊登在下一期的杂志上，另外，将有5名幸运的参赛者获得当期《天下美食》杂志一本！
正文：
网上看到一句话：生活就是一粥一饭的幸福！有点感觉，有所触动。
生活中那些激情浪漫的事情，不过就是漫长人生中偶尔为之的华丽盛宴，是生活的点缀，是人生的调剂品，不可能是生活的全部，而我们需要的只是这种平凡平淡又简简单单的小日子……
皮蛋瘦肉粥，是粥中最经典的搭配之一，有时候，经典不一定是最好的，但经典一定是最令人难忘的！
原料：无铅皮蛋1个；瘦肉2两左右；煲好的白粥两碗。
步骤：
1、洗净的瘦肉切成薄片，用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋切成小粒。
2、两碗左右的白粥用小锅装上，小火加热到粥起小气泡。
3、先加入切粒的皮蛋慢火煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，或者可以在煲白粥的时候就先放一半皮蛋一起煲，这样出来的粥蛋香更浓。
4、煮粥的时候要边煮边搅动，以免粘锅。
5、接着放瘦肉片，用筷子慢慢在粥里搅开。
6、看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行啦！家里正好有做蛋糕剩下的肉松，撒点在粥上更添美味！
本期私房菜栏目，是由POCO网友小木子制作的皮蛋瘦肉粥。
“生活就是五味瓶，我喜欢厨房里的锅碗瓢盆变奏曲，DIY就是用爱给家人弹奏美味的乐章！”
空间地址：http://xiaomuzi.poco.cn/
更多原创菜谱大全、DIY互动交流请登录：http://food.poco.cn/
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网上看到一句话：生活就是一粥一饭的幸福！有点感觉，有所触动。
生活中那些激情浪漫的事情，不过就是漫长人生中偶尔为之的华丽盛宴，是生活的点缀，是人生的调剂品，不可能是生活的全部，而我们需要的只是这种平凡平淡又简简单单的小日子……
皮蛋瘦肉粥，是粥中最经典的搭配之一，有时候，经典不一定是最好的，但经典一定是最令人难忘的！
原料：无铅皮蛋1个；瘦肉2两左右；煲好的白粥两碗。
步骤：
1、洗净的瘦肉切成薄片，用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋切成小粒。
2、两碗左右的白粥用小锅装上，小火加热到粥起小气泡。
3、先加入切粒的皮蛋慢火煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，或者可以在煲白粥的时候就先放一半皮蛋一起煲，这样出来的粥蛋香更浓。
4、煮粥的时候要边煮边搅动，以免粘锅。
5、接着放瘦肉片，用筷子慢慢在粥里搅开。
6、看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行啦！家里正好有做蛋糕剩下的肉松，撒点在粥上更添美味！
本期私房菜栏目，是由POCO网友小木子制作的皮蛋瘦肉粥。
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