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期刊论文
食品感官检测实验室评审方法的研究
食品感官检测实验室评审方法的研究
来源 :现代测量与实验室管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuw_ei
【摘 要】
:
本文从人员、设施及环境条件、设备和工器具、评价方法、量值溯源、样品处置、质量控制等7个方面,对食品感官检测实验室的评审方法进行了较为全面的论述,为开展食品感官实验
【作 者】
:
李宏
刘锐萍
张克义
【机 构】
:
中国合格评定国家认可委员会,国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心(秦皇岛)/秦皇岛市产品质量监督检验所
【出 处】
:
现代测量与实验室管理
【发表日期】
:
2013年01期
【关键词】
:
感官检测
感官实验室评审
量值溯源
质量保证
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本文从人员、设施及环境条件、设备和工器具、评价方法、量值溯源、样品处置、质量控制等7个方面,对食品感官检测实验室的评审方法进行了较为全面的论述,为开展食品感官实验室的评审工作提供了详细的参考依据。
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