恶魔的诱惑巴黎甜点

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  来到巴黎,你可以不买名牌,也可以不逛精品店,但是走入早晨的地铁,漫步午后的河畔,你要如何抗拒咖啡香、面包香、甜点香……如斯诱人的气息,谁还能记挂着热量和体重?难怪法国人总说:La vie est belle!(生活是美好的)
  巴黎的早晨,1号线地铁车厢里,空气中弥漫着刚出炉的面包香,人手1杯咖啡、1个可颂,像是巴黎人的标志,街上的面包店,人们大排长龙排队买着今日所需的面包,面包对于法国人来说,如同水与空气常规重要。如何在面包店林立的法国选面包?首先,好吃的面包店通常隐身在巷子里,而不在大街上,请眼睛放亮看法国人在哪里排队,哪儿人多就往哪里去;如果队伍里多半是外国观光客人,那么对当地人来说,或许只是一个可以吃的食物而已。
  法国人重视甜点的程度绝非你能想象,甜点存在的地位与主食同等重要,如果饭后没有甜点,这一餐就无法结束。法国甜点店的品牌之多,令人难以选择,但看看巴黎女孩们往哪里去,那里应该就有好吃的甜点,全世界的女孩都一样,装甜点的胃是另一个,午茶时光来上一个外表诱人、味道迷人的甜点,就是女孩们最幸福的下午时光了。
  
  Du pain et des ldees 90年代的
  面包主意
  
  丁运河附近有间盛传总是要排队的面包店,这问店就是Du pain et des idees。首次造访的时间是下午时间上班的时间,果然名不虚传的人龙排到外面,队伍中有许多法国老先生、老太太,这可是面包道不道地的明显指标!Du pain et des idees的面包师傅原先于时尚业工作,而后转行至面包业,他衷情于20世纪90年代的风华,因此为渲染当时面包店的情景,以许多当年的古董做装饰。店中最有名的面包,名为“Pain des amis友谊面包”,顾名思义,是希望大家可以透过面包分享更多友谊时光。
  地址:34,rue Yves Toudic 75010 Paris
  地铁:5号线/Jacques Bonserqent
  营业时间:周1至周5 6:45-20:00
  
  Poilane 柴火炉后的经典滋味
  
  Poilane是以人名为名的一种面包,它位在6区的小巷子里,小小的店提供单纯的面包以及较传统的派塔类点心。Poilane面包制作过程非常繁复,且现今也是少数仅存以柴炉火烤出来的面包,口感相较常规法国乡村面包而言,稍微偏酸,搭配果酱或是咸酱料都非常合适,口感嚼劲绝对不会让喜好乡村面包的老饕失望。目前除了伦敦与巴黎外,你也可以在全球许多高级餐厅里吃到。
  地址:8 rue du Cherche—Midi 75006 Paris
  地铁:4号线/Saint Sulpice
  营业时间:周1至周6 7:15-20:15
  
  Gontran Cherrier ArlisanBoulanger蒙马特的早午餐约会
  
  去跳蚤市场前,先来Gontran CherrierArtisan Boulanger吃顿好吃的早餐吧!位在蒙马特的新开面包店,窗明几净让人感觉是个适合开始美好一天的面包店,店内备有少许座位,并提供简单的餐点塔派沙拉等,每一道都令人食指大动。Cherrier师傅融合了各国面包口味来挑战巴黎饕客的嘴,因此在这里,你可以尝到在其他地方没有的新口味面包,看着排队人潮,大概就知道新口味已经完全满足了法国人的胃!
  地址:22 rue Caulaincourt,75018 Paris
  地铁:12号线/Abbesses或Blanche
  营业时间:周1至周6 7:30-20:30;周日7:30~19:30(周3公休)
  
  Hugo&Victor甜点如文学般永恒
  
  将巧克力收进有如文学作品般的盒子里,传达出甜点师傅的意念:期望自己的甜点可以有如文学作品般越传越远,味道永远令人想念,店里也如同博物馆般展出每一道甜点。H
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