近年来，各级政府对食品安全问题越来越重视，不断加大管理力度，城市食品安全问题得到极大改善。然而，随着市场经济的发展和新农村建设的推进，农村地区随处可见各类小超市、小卖部、饮食小摊在给农民群众生产生活带来了极大方便的同时，也带来了不容乐观的农村食品安全问题。
　　 农村地区经济发展相对滞后，农民收入不高。广大农民缺乏必要的食品安全知识，不懂得如何鉴别食物是否含有添加色素、蔬菜的农药残留等基本常识，甚至有的人连生产日期、保质期都不看，只关心价格。这样，就为劣质产品流向农村市场以及一些脏、乱、差的地下小作坊的生存创造了条件。一些厂家，为了自己的利益，往往把检验不合格的产品，以便宜的价钱销往农村。此外，在农村，一些地下小作坊往往无证无照，卫生条件差，由于价格低廉，专门针对农村市场生产销售。再加之农村地域广阔，点多面广，监管不力，不少“三无产品”就这样被销售到了农民手中。
　　 农村人口众多，食品安全卫生不得放松。在保障农村食品安全上，首先要增强宣传，提高广大农民的食品卫生安全意识、普及食品卫生知识。同时，各级政府要加大对农村食品安全的投入，改善检测设施，完善监测体系，加强对食品生产环节的监管力度和对发现假冒伪劣食品的打击力度，保证食品采购源头的安全。在农村地区，还应建立起像城市一样的食品安全举报投诉体系，营造一个安全卫生的食品消费环境。农村是一个巨大的消费市场，食品生产厂家也应深入了解农民需求,生产出能满足农民需要的物美价廉、健康卫生的产品。
　　民以食为天，保障农村食品安全刻不容缓。请相关部门多关注农村食品安全问题，加大执法力度，让农民吃上放心食品。