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鳗鲡养殖在我国已有20多年的历史,特别是近十多年来,发展更加迅速,由单一日本鳗鲡养殖发展成欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、日本鳗鲡多品种养殖格局,1994年人工养殖产量已跃居世界首位,成为我国出口创汇的重要产业之一。鳗鲡养殖密度大,单位养殖面积的产值高,受病害的威胁比目前其他水产养殖品种都严重得多,