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分别采用热水提取法、酶法、微波法、碱法4种不同方法提取草菇多糖,并对其抗氧化活性进行比较研究。结果表明：不同方法提取的草菇多糖对·OH、DPPH·都较强的清除作用;纤维素酶法、微波法是较佳的2种提取抗氧化草菇多糖的方法,其多糖均具有较强的抗氧化、还原能力。
不同方法提取草菇多糖体外抗氧化活性
【摘 要】
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分别采用热水提取法、酶法、微波法、碱法4种不同方法提取草菇多糖,并对其抗氧化活性进行比较研究。结果表明：不同方法提取的草菇多糖对·OH、DPPH·都较强的清除作用
【机 构】
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江苏农林职业技术学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2016年9期
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