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本文针对食品工业中常遇到的几种搅拌类型，分析了其搅拌过程的特点及要求。根据两种类型的搅拌器－径向流式叶轮搅拌器和轴流式叶轮搅拌器的搅拌特性，提出了选择设计搅拌器的方法。
食品工业搅拌混合技术
【摘 要】
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本文针对食品工业中常遇到的几种搅拌类型，分析了其搅拌过程的特点及要求。根据两种类型的搅拌器－径向流式叶轮搅拌器和轴流式叶轮搅拌器的搅拌特性，提出了选择设计搅拌器的方法
【机 构】
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无锡轻工业学院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1995年1期
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