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非酒精性脂肪性肝病（non—alcoholic fatty liver disease，NAFLD）是除外酒精和其他明确的肝损害因素所致的，以弥漫性肝细胞大泡性脂肪变为主要特征的临床病理综合症。正常肝脏脂肪含量约占肝重量的5％，在脂肪肝时其含量可高达40～50％，绝大多数堆积在肝内的脂肪是甘油三酯以小滴形式分散在肝细胞浆的无结构部分，随后可相互融合成大脂肪泡。随着生活水平的改善和生活方式的改变，NAFLD的患病率日益增加，