【摘 要】
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选取5个甘蓝型春油菜品种,在甘肃省具有代表性的地区渭源、天祝、秦王川、临夏、甘南等地种植,对其品质进行分析。结果表明：主要脂肪酸中以芥酸含量在种植地区间平均变异系数
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选取5个甘蓝型春油菜品种,在甘肃省具有代表性的地区渭源、天祝、秦王川、临夏、甘南等地种植,对其品质进行分析。结果表明：主要脂肪酸中以芥酸含量在种植地区间平均变异系数最大（173.92%）,亚麻酸含量在种植地区间平均变异系数较大（18.58%）,而其余组分在种植地区间平均变异系数相对较小。硫苷含量、蛋白质含量在种植地区间平均变异系数相对较大（分别为27.30%、7.26%）,而含油率在地区间平均变异系数最小（3.17%）。方差分析结果表明,主要脂肪酸中除了芥酸和亚麻酸含量地区间差异不显著外,油酸、亚油酸、饱
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