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研究了一种新颖的测定蛋白质的荧光光谱探针，在Triton X-100微乳液存在下，pH2．0的HCl-KCl介质中，考察了钼（Ⅵ）-苯基荧光酮（PF）-蛋白质体系的荧光光谱特性，该体系的最大激发波长和最大发射波长分别为465和525nm。在适宜的实验条件下，蛋白质的浓度在以下浓度范围内与AF呈良好的线性火系：0-6．00μg·L^-1牛血清蛋白，0-4．00μg·L^-1人血清蛋白；0～5．00μg·L^-1卵清蛋白；0～4．00μg·L^-1溶菌酶。将Triton