灵芝孢子、子实体和菌丝体的抗氧化活性比较

来源 :食用菌学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:exiaodong1986
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为探讨灵芝(Ganoderma lucidum)孢子、子实体和菌丝体的抗氧化活性差异,对同一菌种的3种样品进行水提、不同溶剂(石油醚、乙酸乙酯、乙醇、水)依次提取和醇沉分级,运用化学发光法分别测定其抗氧化能力。结果发现:菌丝体水提液对过氧化氢的清除能力最强,在1 mg/mL浓度下清除率达80.2%,子实体水提液对羟基自由基的清除能力最强,在1 mg/mL浓度下清除率达到62.9%。不同溶剂依次提取所得提取液中,孢子粉的乙酸乙酯提取液对羟基自由基清除率较高,达到35.6%;乙醇提取液对过氧化氢的清除率较高,
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