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介绍了琼胶降解制备琼胶寡糖的两种方法——化学法和酶解法，并简要阐述了琼胶寡糖在药品、保健品、食品添加剂、饲料添加剂及化妆品等方面的应用进展。
琼胶寡糖的制备及其应用研究进展
【摘 要】
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介绍了琼胶降解制备琼胶寡糖的两种方法——化学法和酶解法，并简要阐述了琼胶寡糖在药品、保健品、食品添加剂、饲料添加剂及化妆品等方面的应用进展。
【机 构】
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广东海洋大学理学院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2011年5期
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