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近年来智能手机和微信软件的普及,食品安全的网络谣言众多,对现实社会造成了恶劣的影响。通过在专业教学中以谣言作为案例引入,经过教师课堂知识讲解并让学生完成科普文章进行辟谣,不仅贴近生活,引起学生兴趣,提高了学习效率,而且培养了学生的食品安全意识和专业责任意识。
基于辟谣模式的食品专业课程教学研究
【摘 要】
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近年来智能手机和微信软件的普及,食品安全的网络谣言众多,对现实社会造成了恶劣的影响。通过在专业教学中以谣言作为案例引入,经过教师课堂知识讲解并让学生完成科普文章进
【机 构】
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苏州市职业大学食品营养与检测教研室
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年10期
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