【摘 要】
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为了解不同品种猕猴桃果实化学特性的差异,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对三个不同品种猕猴桃(海沃德、哑特和徐香)果实中的初级小分子化合物进行分析检测,共定性出76种化合物,包括氨基酸19种,糖类26种,有机酸11种,脂肪酸7种,TCA循环中间体6种,酚类2种,其他类物质5种.偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)发现不同品种猕猴桃果实间具有明显的分离趋势,其中哑特与其他两个品种(徐香和海沃德)在PLS第一个主成分上具有分离趋势,海沃德和徐香猕猴桃在PLS第二个主成分上具有明显分离趋势.单变量分析筛
【机 构】
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陕西科技大学 食品与生物工程学院,陕西 西安 710021;陕西农产品加工技术研究院,陕西 西安 710021;陕西省农村科技开发中心 陕西省猕猴桃工程技术研究中心,陕西 西安 710054
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为了解不同品种猕猴桃果实化学特性的差异,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对三个不同品种猕猴桃(海沃德、哑特和徐香)果实中的初级小分子化合物进行分析检测,共定性出76种化合物,包括氨基酸19种,糖类26种,有机酸11种,脂肪酸7种,TCA循环中间体6种,酚类2种,其他类物质5种.偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)发现不同品种猕猴桃果实间具有明显的分离趋势,其中哑特与其他两个品种(徐香和海沃德)在PLS第一个主成分上具有分离趋势,海沃德和徐香猕猴桃在PLS第二个主成分上具有明显分离趋势.单变量分析筛选猕猴桃果实化学成分差异,结果表明哑特中抗坏血酸含量最高,大多数有机酸含量较低;海沃德中单糖类含量最高,部分双糖含量较低;徐香中大多数有机酸和部分氨基酸含量最高,单糖含量最低.该研究结果可为猕猴桃品种的品质评价及综合利用提供基础数据.
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纤维素纳米纤维(CNF)是一种具有优异性能的纳米材料.豆渣作为一种农业废弃物,其纤维素含量高,木素含量低,可省去常规木材纤维原料的蒸煮工艺,直接提纯纤维素并制备纳米纤维素.本文研究了一种简便的DES预处理方法结合TEMPO氧化制备纳米纤维素的方法.结果表明,TEMPO氧化后的纳米纤维素(TOCN)平均粒径为13.1 nm,粒径分布均匀,羧基含量高(1.723 mmol/g纤维).与DES预处理纤维素纤维(DCF)相比,紫外线透过率提高约50％,有更好的分散性.总体而言,豆渣CNF的简易和低成本制备为纳米纤
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