【摘 要】
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在2021中国纸业绿色循环低碳创新高质量发展高峰论坛上,河北省造纸协会会长刘国造做了主题为“走出困境谱写造纸工业\'十四五\'高质量发展的新篇章”的报告.他总结了河北省造纸工业“十三五”时期的发展情况及存在的问题,并对“十四五”发展进行了展望.
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在2021中国纸业绿色循环低碳创新高质量发展高峰论坛上,河北省造纸协会会长刘国造做了主题为“走出困境谱写造纸工业\'十四五\'高质量发展的新篇章”的报告.他总结了河北省造纸工业“十三五”时期的发展情况及存在的问题,并对“十四五”发展进行了展望.
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以熟制风味龙虾的香辛料为研究对象,通过对其进行微粉碎处理和筛分,研究不同粉碎粒径香辛料的休止角、滑角、膨胀力和溶出效果,并对香辛料汤汁的色泽、感官、挥发性风味成分和添加量进行分析.结果表明:微粉碎处理后,香辛料的休止角和滑角均随粒径的减小而逐渐增大,膨胀力则逐渐减小;在820~1500μm粒径范围内的香辛料溶出效果较好,利用率提高,香气更浓郁;与未粉碎香辛料相比,820μm粒径香辛料中的主要挥发性风味成分相对含量较高,即其最适宜熬煮熟制风味龙虾的汤汁,且添加量取3~4g/L较好.
2021年中国禁废令正式落地实施,从结构上彻底改变了全球范围内再生纤维的流动.Fastmarkets RISI废纸高级分析师徐婉成撰文分析了由此给中国造纸行业,尤其是以废纸为原料的领域带来的影响及变化.
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以国内配方香料烟叶组为原料,在5个不同干燥强度下制成香料烟叶丝样品,考查叶丝干燥强度对香料烟叶丝致香成分、感官品质和物理指标的影响.结果表明:随着干燥强度的提高,挥发性有机酸总量、非挥发性有机酸总量均呈现下降趋势,挥发性有机酸总量下降幅度超过50%;中性致香成分中美拉德反应产物总量呈增加趋势,最高增幅达56%,新植二烯含量呈现下降趋势,下降幅度达40%,中性致香成分总量呈先增加后降低的趋势,以中等干燥强度含量最高.干燥强度越低,香料烟香气特征越明显,但整体感官品质以较低、中等干燥强度为优.干燥强度的提高有
采用传统碱溶酸沉法提取藜麦分离蛋白(QPI),研究中强度超声处理(功率为500 W)对QPI功能特性和微观结构的影响.结果表明:提取的QPI纯度为87.78%,主要由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白组成;超声处理可显著提高QPI的溶解度(P<0.05),当超声处理60 min时,其溶解度最大,为78.25%;QPI的乳化性随超声处理时间的延长而显著增强(P<0.05);超声处理可显著降低QPI的平均粒径(P<0.05),当超声处理60 min时,其平均粒径最小,为56.86μm;与未经超声处理组相比,经超
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