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采访姜艳,是在五月下旬的一个上午。
来的路上,我们并不指望能见到姜艳。因为听村民介绍,虽然现在还没到大连的旅游旺季,但她就是个闲不住的人,不一定去哪忙了。巧的是她在!
坐下没多久,一串笑声从门外传来。陪我们来的王家镇旅游办主任姜洪海冲我们摇头一笑,连头也没回就说“姜老板回来了!”我们寻声望去,门口已经站定了一人。 40多岁的年纪,偏瘦,头上梳的两条大辫子格外引人注目。“我是姜艳,欢迎你们来喜鹊林。”互相介绍寒暄后,又一次坐定。明白我们的来意后,姜艳自豪地,用一口标准的大连海蛎子话开始介绍她的喜鹊林。
半路吃海人
俗话说,靠山吃山靠海吃海。从小在海王九岛长大的姜艳可以说是半路吃海。
生于1965年的姜艳,从小就养成了独立、坚强的性格。?与大部分渔村孩子不同的是,姜艳高中毕业后,就在一家工厂上班。早八晚五的生活,一如既往的平淡。平静的生活,随着她嫁人而起了涟漪。男大当婚女大当嫁,婚后的生活,姜艳还是很满意的。但是,随着孩子的降生,家里开销变大,生活拮据起来。1992年,她和丈夫商量,在自家的院子里,开了一家小商店,以此补贴家用。姜艳从没接触过这个行业,进货卖货都是从零学起。但凭着自己的一股子韧劲,硬是在当地开得小有名气。
命运永远垂青那些有准备的人,改变她的是一次送货。
当时,岛上的政府招待所在她家订了几件货,要求她送过去。到了招待所门口,迎面遇见两男两女四个人往外走,显得很着急,嘴里还嘟囔着什么。姜艳一看就知道不是九岛当地人,因为周围的人她都认识。平常里,姜艳就是个热心肠,于是拦住了他们,并问明了缘由。原来,他们是从外地来九岛旅游的,因为来晚了,没有在招待所订上房间,所以很着急。听到这,姜艳毫不犹豫地对他们说,“大姐别着急,如果你们不嫌弃,我家有几间空房,你们可以到我那住一晚!”四个人听了非常高兴。于是送完货的姜艳就把这四个人带到了自己家并安顿了下来,晚上还邀请了他们在自己家里吃了晚饭。第二天临走的时候,其中一位大姐拉着姜艳的手,硬要塞给他500块钱,姜艳推托着没有收。于是,四个人与姜艳约好,明年还来岛上,还住在姜艳家。
说起这件事,姜艳笑着说,“当时也没有什么其他想法,看到有人有困难了,就想帮他们一把,没有想到这件事竟然成为开启自己事业的钥匙!”通过这件事,姜艳开始留意上岛的外地人。几天的调查,让姜艳大吃一惊。旅游旺季的时候,登岛来旅游的人很多,政府招待所根本就应付不过来。还有很多人,因为没有订到房间,被迫放弃了到九岛来旅游。
调查的结果让姜艳眼前一亮,看着自家的几间空房,一个大胆的想法在她脑中形成。对,开个小旅店。兴奋的姜艳晚上马上就和家里人商量开旅店的事。这两年开商店,姜艳的经营得到了家人的认可,所以家人都很支持。
1994年,对姜艳和他们的家人来说,是个特殊的年份。这一年,姜艳的渔家乐开业了。对此,姜艳介绍说,当时也不知道这就叫渔家乐,甚至都没有名字,就是花点钱,收拾下房间,就开始琢磨着接待客人。房间收拾好了,没有客人,姜艳就到招待所门口等那些没有订上房间的游客,逐渐游客开始光临姜艳的渔家乐了。于是,她又开始琢磨着扩大。增加了住宿房间,调整了接待伙食,很快,光顾姜艳小店的人,就越来越多了。当年一算账,姜艳发现,不到2个月时间的渔家乐比自己商店一年赚的还多,于是姜艳的信心更足了。
1998年,当时已经经营了4年渔家乐的姜艳,对旅游业有了更深的体会。渔家乐选址很重要,因为在她的带动下,这几年陆续有几十家渔家乐相继开业,姜艳也感到了竞争的压力。于是,她又一次开始了扩大规模。通过考察,她看上了海边拥有60多年房龄的老草房,也就是现在喜鹊林度假村的位置。经过预算,总共投资需要20余万元,而此时她手里只有2万元。
姜艳还记得,某天傍晚吃完晚饭当她把自己的想法跟家人提出来的时候,本来有说有笑的一家人,瞬间沉默了。20万元,对于1998年的那个家庭来说,是个多么庞大的数字啊!姜艳知道家里人都替她担心,但她再次创业的信心不会改变。
说服家人后,1999年,姜艳开始四处筹钱。最后,走投无路的姜艳就在民间以1分5的利息借款。当年因为装修,没有赶上旅游旺季,让姜艳很是伤心。还好,因为好的信誉,老房子当年赚了2万多元。2000年开始,政府开始加大了对旅游的开发,当年就赚了6万多元。姜艳的付出得到了回报。
回想起那段日子,姜艳感触地说,“人这一生总要面临几次考验,在筹钱的日子里,当自己将要坚持不下去的时候,我就把它当成是上天对自己的又一次考验。现在看来,当时对自己锻炼很大。自己虽然在海岛上长大,但没有真正端过海岛的碗,37岁成立了喜鹊林,自己才算吃上了海岛饭。俗话说,靠山吃山靠海吃海,自己算是半路吃海!”
喜鹊林的由来
如今的喜鹊林度假村,已经成为大连海王九岛旅游响当当的一个品牌。说起喜鹊林的由来,姜艳不好意思地笑了。
海王九岛在2002年以前,政府统一发了一个牌匾,都叫渔家院,没有什么独立的名字。2002年,政府开始规划渔家乐,要求每家都单独起名登记。到姜艳家的时候,她自己原来想好的名字都不能用,正着急,忽然听见门前喜鹊叫声。抬头便看见了一排槐树上的三个喜鹊窝,于是姜艳眼前一亮,就叫喜鹊林了。
岛上很多人都说喜鹊林这个名字给姜艳带来了好运,其实,是姜艳一点一点地把它做成了喜鹊林。
北方的渔家乐真正的旅游旺季只有40多天,暑期学生放假到学生返校,这是渔家乐旅游的黄金时间。而其他时间,全靠回头客、信誉、服务质量。在很多人眼里,服务行业不好做,但在姜艳眼里,服务行业没有想象的那么难。做事先做人,只要把人做好了,事情就能做好。20多年的经营,现在的姜艳对于旅游接待已然有了自己独到的见解。以往面对节假日不断涌入的游客,许多经营者却不知如何接待服务,体现在餐饮经营上更加突出。所以,喜鹊林根据消费者的需求,首先做到了服务人性化。最开始由于服务水平不高,服务意识不足,往往会给客人留下不好的印象。为此,姜艳提出,服务要将心比心,要站在消费者的角度考虑问题,这样很多事情就会得到圆满的解决。服务无小事,很多小事上体现了经营者的智慧。有一次就餐的时候,因为临时来了很多游客而需要加餐,但因为后厨准备不足,饭菜的量就难以保障,因此服务员就把其他饭桌的饭菜匀一些出来,添给了临时加餐的游客。姜艳知道此事后,狠狠地批评了服务员,她说,宁可跟游客解释清楚,让客人等一会,也不能做缺斤少两的事,今天减少了饭菜而捡了便宜,喜鹊林辛辛苦苦20多年建立起来的信誉就会遭到打击。从那以后,姜艳一到旅游旺季的时候,都会让后厨多备下几桌的饭菜,虽然增加了成本,但姜艳认为,这样是很值得的。其次,喜鹊林在就餐环境上也做足了文章。如今,喜鹊林有了自己专门的餐厅,用餐环境干净整洁,同时餐厅做好了灭蝇、灭蚊、防尘的工作。
当然,服务行业不可能没有委屈,谈到这,一向坚强的姜艳也是一声苦笑。一次,有位客人吃坏了肚子,说是食物中毒,而一同的其他游客都没有事情,最终姜艳还是免了一部分餐费,对此她说,“对于服务者来说,结果永远比真相更重要。因此,喜鹊林做到了真诚对待每一位游客,争取得到每一位游客的认可,这也是包括喜鹊林在内的所有九岛上渔家乐坚守的底线。现在大家已经认识到,旅游是个大蛋糕,需要大家来共同维护,因此,大家都在用心去做。”也正是因此,姜艳把过去的一个渔家乐做成了现在的喜鹊林。
这几年,姜艳又陆续投入了300余万元。现在的喜鹊林度假村,共有房间四十余间,从2人间到5人间应有尽有。室内电视空调齐全,无线Wifi覆盖,干净舒适,度假村一次性可接待130多人入住,可同时容纳300人就餐。
永远在路上
如今的大连海王九岛已经发展起来150余家渔家乐。而对于“渔家乐”这种特殊的旅游方式来说,与观光旅游不同之处就在于:它并不是让游客在一个景区匆忙地照一大堆照片以证明自己曾来过,它需要的是一种绝对不同以往、与自己生活截然不同的让人彻底放松的地方,“渔家乐”不仅要让游客吃得放心、玩得开心,更要让游客乐于回头,如何让游客回头,姜艳又有了自己新的打算。
现在的喜鹊林正在努力做自己的渔家乐文化品牌。为此,姜艳在很多有经验的经营者那里学习。现在喜鹊林度假村重点突出渔家特色,传播渔家文化。依托当地优势,喜鹊林开发了近海游泳、冲浪、垂钓,下海捕鱼等旅游项目,让游客有机会参与到当地特有的生产生活中,品味原汁原味的渔家地域文化。要做到这些,姜艳承认很有难度。目前海王九岛“渔家乐”还是以各自经营为主,难显其优势。让姜艳宽心的是,近年来,政府已经开始加大对岛上“渔家乐”的引导工作。
如今的姜艳已经是两个孩子的妈妈。谈到将来,姜艳坦言,将来喜鹊林如果孩子有兴趣去做,那就交给他们,如果没有兴趣,也不勉强,就找个经理人。将来,姜艳还打算开一个海岛特产的超市和一个小型的游泳池。特产超市可以把海王九岛的文化通过产品传承下去,而小型游泳池专供小孩游玩,这样孩子就不容易因为下海游泳而受到伤害。
来的路上,我们并不指望能见到姜艳。因为听村民介绍,虽然现在还没到大连的旅游旺季,但她就是个闲不住的人,不一定去哪忙了。巧的是她在!
坐下没多久,一串笑声从门外传来。陪我们来的王家镇旅游办主任姜洪海冲我们摇头一笑,连头也没回就说“姜老板回来了!”我们寻声望去,门口已经站定了一人。 40多岁的年纪,偏瘦,头上梳的两条大辫子格外引人注目。“我是姜艳,欢迎你们来喜鹊林。”互相介绍寒暄后,又一次坐定。明白我们的来意后,姜艳自豪地,用一口标准的大连海蛎子话开始介绍她的喜鹊林。
半路吃海人
俗话说,靠山吃山靠海吃海。从小在海王九岛长大的姜艳可以说是半路吃海。
生于1965年的姜艳,从小就养成了独立、坚强的性格。?与大部分渔村孩子不同的是,姜艳高中毕业后,就在一家工厂上班。早八晚五的生活,一如既往的平淡。平静的生活,随着她嫁人而起了涟漪。男大当婚女大当嫁,婚后的生活,姜艳还是很满意的。但是,随着孩子的降生,家里开销变大,生活拮据起来。1992年,她和丈夫商量,在自家的院子里,开了一家小商店,以此补贴家用。姜艳从没接触过这个行业,进货卖货都是从零学起。但凭着自己的一股子韧劲,硬是在当地开得小有名气。
命运永远垂青那些有准备的人,改变她的是一次送货。
当时,岛上的政府招待所在她家订了几件货,要求她送过去。到了招待所门口,迎面遇见两男两女四个人往外走,显得很着急,嘴里还嘟囔着什么。姜艳一看就知道不是九岛当地人,因为周围的人她都认识。平常里,姜艳就是个热心肠,于是拦住了他们,并问明了缘由。原来,他们是从外地来九岛旅游的,因为来晚了,没有在招待所订上房间,所以很着急。听到这,姜艳毫不犹豫地对他们说,“大姐别着急,如果你们不嫌弃,我家有几间空房,你们可以到我那住一晚!”四个人听了非常高兴。于是送完货的姜艳就把这四个人带到了自己家并安顿了下来,晚上还邀请了他们在自己家里吃了晚饭。第二天临走的时候,其中一位大姐拉着姜艳的手,硬要塞给他500块钱,姜艳推托着没有收。于是,四个人与姜艳约好,明年还来岛上,还住在姜艳家。
说起这件事,姜艳笑着说,“当时也没有什么其他想法,看到有人有困难了,就想帮他们一把,没有想到这件事竟然成为开启自己事业的钥匙!”通过这件事,姜艳开始留意上岛的外地人。几天的调查,让姜艳大吃一惊。旅游旺季的时候,登岛来旅游的人很多,政府招待所根本就应付不过来。还有很多人,因为没有订到房间,被迫放弃了到九岛来旅游。
调查的结果让姜艳眼前一亮,看着自家的几间空房,一个大胆的想法在她脑中形成。对,开个小旅店。兴奋的姜艳晚上马上就和家里人商量开旅店的事。这两年开商店,姜艳的经营得到了家人的认可,所以家人都很支持。
1994年,对姜艳和他们的家人来说,是个特殊的年份。这一年,姜艳的渔家乐开业了。对此,姜艳介绍说,当时也不知道这就叫渔家乐,甚至都没有名字,就是花点钱,收拾下房间,就开始琢磨着接待客人。房间收拾好了,没有客人,姜艳就到招待所门口等那些没有订上房间的游客,逐渐游客开始光临姜艳的渔家乐了。于是,她又开始琢磨着扩大。增加了住宿房间,调整了接待伙食,很快,光顾姜艳小店的人,就越来越多了。当年一算账,姜艳发现,不到2个月时间的渔家乐比自己商店一年赚的还多,于是姜艳的信心更足了。
1998年,当时已经经营了4年渔家乐的姜艳,对旅游业有了更深的体会。渔家乐选址很重要,因为在她的带动下,这几年陆续有几十家渔家乐相继开业,姜艳也感到了竞争的压力。于是,她又一次开始了扩大规模。通过考察,她看上了海边拥有60多年房龄的老草房,也就是现在喜鹊林度假村的位置。经过预算,总共投资需要20余万元,而此时她手里只有2万元。
姜艳还记得,某天傍晚吃完晚饭当她把自己的想法跟家人提出来的时候,本来有说有笑的一家人,瞬间沉默了。20万元,对于1998年的那个家庭来说,是个多么庞大的数字啊!姜艳知道家里人都替她担心,但她再次创业的信心不会改变。
说服家人后,1999年,姜艳开始四处筹钱。最后,走投无路的姜艳就在民间以1分5的利息借款。当年因为装修,没有赶上旅游旺季,让姜艳很是伤心。还好,因为好的信誉,老房子当年赚了2万多元。2000年开始,政府开始加大了对旅游的开发,当年就赚了6万多元。姜艳的付出得到了回报。
回想起那段日子,姜艳感触地说,“人这一生总要面临几次考验,在筹钱的日子里,当自己将要坚持不下去的时候,我就把它当成是上天对自己的又一次考验。现在看来,当时对自己锻炼很大。自己虽然在海岛上长大,但没有真正端过海岛的碗,37岁成立了喜鹊林,自己才算吃上了海岛饭。俗话说,靠山吃山靠海吃海,自己算是半路吃海!”
喜鹊林的由来
如今的喜鹊林度假村,已经成为大连海王九岛旅游响当当的一个品牌。说起喜鹊林的由来,姜艳不好意思地笑了。
海王九岛在2002年以前,政府统一发了一个牌匾,都叫渔家院,没有什么独立的名字。2002年,政府开始规划渔家乐,要求每家都单独起名登记。到姜艳家的时候,她自己原来想好的名字都不能用,正着急,忽然听见门前喜鹊叫声。抬头便看见了一排槐树上的三个喜鹊窝,于是姜艳眼前一亮,就叫喜鹊林了。
岛上很多人都说喜鹊林这个名字给姜艳带来了好运,其实,是姜艳一点一点地把它做成了喜鹊林。
北方的渔家乐真正的旅游旺季只有40多天,暑期学生放假到学生返校,这是渔家乐旅游的黄金时间。而其他时间,全靠回头客、信誉、服务质量。在很多人眼里,服务行业不好做,但在姜艳眼里,服务行业没有想象的那么难。做事先做人,只要把人做好了,事情就能做好。20多年的经营,现在的姜艳对于旅游接待已然有了自己独到的见解。以往面对节假日不断涌入的游客,许多经营者却不知如何接待服务,体现在餐饮经营上更加突出。所以,喜鹊林根据消费者的需求,首先做到了服务人性化。最开始由于服务水平不高,服务意识不足,往往会给客人留下不好的印象。为此,姜艳提出,服务要将心比心,要站在消费者的角度考虑问题,这样很多事情就会得到圆满的解决。服务无小事,很多小事上体现了经营者的智慧。有一次就餐的时候,因为临时来了很多游客而需要加餐,但因为后厨准备不足,饭菜的量就难以保障,因此服务员就把其他饭桌的饭菜匀一些出来,添给了临时加餐的游客。姜艳知道此事后,狠狠地批评了服务员,她说,宁可跟游客解释清楚,让客人等一会,也不能做缺斤少两的事,今天减少了饭菜而捡了便宜,喜鹊林辛辛苦苦20多年建立起来的信誉就会遭到打击。从那以后,姜艳一到旅游旺季的时候,都会让后厨多备下几桌的饭菜,虽然增加了成本,但姜艳认为,这样是很值得的。其次,喜鹊林在就餐环境上也做足了文章。如今,喜鹊林有了自己专门的餐厅,用餐环境干净整洁,同时餐厅做好了灭蝇、灭蚊、防尘的工作。
当然,服务行业不可能没有委屈,谈到这,一向坚强的姜艳也是一声苦笑。一次,有位客人吃坏了肚子,说是食物中毒,而一同的其他游客都没有事情,最终姜艳还是免了一部分餐费,对此她说,“对于服务者来说,结果永远比真相更重要。因此,喜鹊林做到了真诚对待每一位游客,争取得到每一位游客的认可,这也是包括喜鹊林在内的所有九岛上渔家乐坚守的底线。现在大家已经认识到,旅游是个大蛋糕,需要大家来共同维护,因此,大家都在用心去做。”也正是因此,姜艳把过去的一个渔家乐做成了现在的喜鹊林。
这几年,姜艳又陆续投入了300余万元。现在的喜鹊林度假村,共有房间四十余间,从2人间到5人间应有尽有。室内电视空调齐全,无线Wifi覆盖,干净舒适,度假村一次性可接待130多人入住,可同时容纳300人就餐。
永远在路上
如今的大连海王九岛已经发展起来150余家渔家乐。而对于“渔家乐”这种特殊的旅游方式来说,与观光旅游不同之处就在于:它并不是让游客在一个景区匆忙地照一大堆照片以证明自己曾来过,它需要的是一种绝对不同以往、与自己生活截然不同的让人彻底放松的地方,“渔家乐”不仅要让游客吃得放心、玩得开心,更要让游客乐于回头,如何让游客回头,姜艳又有了自己新的打算。
现在的喜鹊林正在努力做自己的渔家乐文化品牌。为此,姜艳在很多有经验的经营者那里学习。现在喜鹊林度假村重点突出渔家特色,传播渔家文化。依托当地优势,喜鹊林开发了近海游泳、冲浪、垂钓,下海捕鱼等旅游项目,让游客有机会参与到当地特有的生产生活中,品味原汁原味的渔家地域文化。要做到这些,姜艳承认很有难度。目前海王九岛“渔家乐”还是以各自经营为主,难显其优势。让姜艳宽心的是,近年来,政府已经开始加大对岛上“渔家乐”的引导工作。
如今的姜艳已经是两个孩子的妈妈。谈到将来,姜艳坦言,将来喜鹊林如果孩子有兴趣去做,那就交给他们,如果没有兴趣,也不勉强,就找个经理人。将来,姜艳还打算开一个海岛特产的超市和一个小型的游泳池。特产超市可以把海王九岛的文化通过产品传承下去,而小型游泳池专供小孩游玩,这样孩子就不容易因为下海游泳而受到伤害。