【摘 要】
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PBL教学法是一种能调动学生自主学习的教学方法,本文讨论了PBL教学法在《功能性食品》理论和实验教学中的应用,为该课程的教学提供了一种新思路。在理论教学中采用PBL教学法
【机 构】
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重庆化工职业学院环境与质量检测学院,重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心
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PBL教学法是一种能调动学生自主学习的教学方法,本文讨论了PBL教学法在《功能性食品》理论和实验教学中的应用,为该课程的教学提供了一种新思路。在理论教学中采用PBL教学法一方面要求学生独立完成部分内容的学习从而给其他学生进行讲解,一方面增加学生之间的讨论,培养学生在该课程的主动学习热情。在实验教学中,功能性评价常规实验使学生参与实验教学的全过程,在综合实验中引导学生全程设计及安排实验,提高学生参与度和自主学习积极性。采用PBL教学在《功能性食品》的教学中能够提高教学效果,为社会培养出具备独立评价、开发、销
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