【摘 要】
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亚硝酸盐主要为亚硝酸钠(钾),多为白色结晶性粉末,味微咸或稍带苦味,易溶于水,工业上用亚硝酸钠作金属表面处理或用作某些有机物(如染料)合成的原料,罕有发生中毒者.亚硝酸钠
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亚硝酸盐主要为亚硝酸钠(钾),多为白色结晶性粉末,味微咸或稍带苦味,易溶于水,工业上用亚硝酸钠作金属表面处理或用作某些有机物(如染料)合成的原料,罕有发生中毒者.亚硝酸钠(钾)也用于食品加工及防腐,可因误用误食而致急性中毒.亚硝酸盐毒性较大,摄入量达0.2～0.5g时,即可引起中毒.由于亚硝酸盐与血红蛋白的作用,使正常的Fe2+氧化成Fe3+,形成高铁血红蛋白而失去携氧能力;同时还阻止正常HbO2释放氧,因而造成各种组织的缺氧[1].我院于2001年9月20日,收治9例因误食亚硝酸盐急性中毒患者,经紧急抢
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