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以番茄品种'百利'为试材,研究了NO处理对其采后活性氧代谢的影响.结果表明:NO处理可推迟果实呼吸和乙烯高峰的出现,抑制O(2-·)和H2O2的累积,保持了贮藏后期SOD、CAT、POD、APX较高的活性以及GSH和AsA含量的较高水平,延缓了MDA含量和膜相对透性的升高,降低膜脂过氧化程度,延缓了果实衰老.