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美国《营养学月刊》杂志上发表了一项研究成果：如果人长时间食用高脂的食物，如肉类，那他就会越吃越多，也就是吃肉越多嘴巴越馋，而且停不下来。美国佩恩国家神经系统学协会米哈博士对小白鼠进行了研究，发现那些长时间用肉类等高脂肪食物喂养的小白鼠，对于一种“停止进食”的激素反应，要比其他食用低脂肪食物的白小鼠慢很多。米哈博士表示；过量食用高脂肪食物会损害大脑的功能，破坏认知能力。