【摘 要】
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一、贵妃荔枝 唐代诗人杜牧在《过华清宫》一诗中,生动地描绘了当年为杨贵妃运送荔枝的真实情景。“长安回望绣成堆,山顶千门次第开,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。” 一九
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一、贵妃荔枝 唐代诗人杜牧在《过华清宫》一诗中,生动地描绘了当年为杨贵妃运送荔枝的真实情景。“长安回望绣成堆,山顶千门次第开,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。” 一九八五年,西安市小寨饭店一级烹调师张承振、高山林,借鉴杨贵妃嗜吃荔枝的真实故事,选用鲜荔枝为主料,配以其它辅料,创制成功一道菜品,取名“贵妃荔枝”。应市以来,深受消费者青睐。其制作方法如下:
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