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采用纤维素酶、果胶酶和蛋白酶酶解法提取了海带褐藻胶，并对工艺进行了优化。试验结果表明：DnA．海带干重的2％纤维素酶，55℃（pH值4．5）水解20min，然后加入1％果胶酶60℃（pH值4．5）浸提1．5h，再加入1％蛋白酶，80℃（pHi8．0）]水解3h，接着将浸提液加热至沸腾10min钝化酶活，最后加入1mol／L氯化钙（浸提液：氯化钙=4：1（v／v），离心沉淀后即得褐藻酸钙沉淀，DHA．次氯酸钠漂白后经盐酸酸化生成褐藻酸，干燥脱水后加入稀碳酸钠溶液即制得褐藻酸钠。