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本文阐述了大规模定制的概念,分析了食堂汤面类食品大规模定制的流程及其特点，并从时间、成本、质量、服务这四个方面对大规模定制进行了优势分析，说明了大规模定制的竞争优势所在。
趣谈食堂中的大规模定制及其优势分析
【摘 要】
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本文阐述了大规模定制的概念,分析了食堂汤面类食品大规模定制的流程及其特点，并从时间、成本、质量、服务这四个方面对大规模定制进行了优势分析，说明了大规模定制的竞争优势
【机 构】
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北京理工大学
【出 处】
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商场现代化
【发表日期】
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2008年4期
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