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当前我国翻转课堂教学模式颠覆了传统的教学流程，教学效果显著。绿色食品开发与利用是食品加工与安全专业硕士的必修课程，其教学效果直接影响其培养质量。对翻转课堂教学模式在绿色食品开发与利用教学中课前、课中和课后三个关键环节进行探索，从而促进绿色食品开发与利用课程教学改革的顺利完成。
“翻转课堂”教学模式在食品工程原理中应用
【摘 要】
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当前我国翻转课堂教学模式颠覆了传统的教学流程，教学效果显著。绿色食品开发与利用是食品加工与安全专业硕士的必修课程，其教学效果直接影响其培养质量。对翻转课堂教学模式在
【机 构】
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烟台经济技术开发区大季家街道办事处
【出 处】
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消费导刊
【发表日期】
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2020年38期
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