百合的贮藏与加工技术

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百合喜湿怕冷,不耐风吹,受风则鳞片变红、干萎.对新掘起的鳞茎也不可在日光下曝晒,以防外层磷片变色和失水.百合一般在11月初采收,掘出鳞茎及时除去茎秆、泥土,剪须根,置室内分级贮藏.贮藏的百合应选择色白、个大、质量新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣、无棕色焦瓣的果球.
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