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百合的贮藏与加工技术
百合的贮藏与加工技术
来源 :蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:menhuitou89
【摘 要】
:
百合喜湿怕冷,不耐风吹,受风则鳞片变红、干萎.对新掘起的鳞茎也不可在日光下曝晒,以防外层磷片变色和失水.百合一般在11月初采收,掘出鳞茎及时除去茎秆、泥土,剪须根,置室内
【作 者】
:
孔凡真
【机 构】
:
甘肃省兰州市31号信葙16分箱
【出 处】
:
蔬菜
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
百合
加工技术
贮藏
内分级
鳞片
鳞茎
须根
曝晒
茎秆
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百合喜湿怕冷,不耐风吹,受风则鳞片变红、干萎.对新掘起的鳞茎也不可在日光下曝晒,以防外层磷片变色和失水.百合一般在11月初采收,掘出鳞茎及时除去茎秆、泥土,剪须根,置室内分级贮藏.贮藏的百合应选择色白、个大、质量新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣、无棕色焦瓣的果球.
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