论文部分内容阅读
目的掌握奉贤区细菌性食物中毒病原学特点，为控制食物中毒提供科学依据，提高食品卫生管理水平。方法对奉贤区2004—2006年发生的细菌性食物中毒标本进行病原菌检测，并对检测结果进行分析。结果2004—2006年奉贤区共发生食物中毒21起，采集标本665份，检出病原菌182株，检出率为27．37％。结论奉贤区引起细菌性食物中毒的病原菌主要为副溶血性弧菌；7、8月份为发病高峰。