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用微波诱变黄原胶产生菌--野油彩黄单孢菌,得到产胶量、胶粘度、抗盐性、pH稳定性及温度稳定性都高于出发株的P402-21突变株.P402-21的产胶浓度为3.484%,1%胶粘度为1673cp,能耐受1%-11%NaCl,在pH4-14范围内稳定,25℃-100℃胶粘度没有明显的改变.
微波诱变提高黄原胶的主要理化性能
【摘 要】
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用微波诱变黄原胶产生菌--野油彩黄单孢菌,得到产胶量、胶粘度、抗盐性、pH稳定性及温度稳定性都高于出发株的P402-21突变株.P402-21的产胶浓度为3.484%,1%胶粘度为1673cp,能
【机 构】
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河北大学生命科学学院
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2001年5期
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