编辑同志：
　　不知从何时起，我看见很多同事每天上班总是往茶杯里扔一小把枸杞，然后去茶水间冲水，泡枸杞水喝。大家提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，补充维生素等等。但是枸杞这样子泡水喝有效果吗?
　　云南保山：冯小冰
　　
　　冯读者：
　　枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是上班族中最常见的，然而枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，那么最好是把干枸杞稍用水微泡—下，在菜炒好、粥做好后撒一把，放一点枸杞作配料就可以了，这样可以让维生素的损失减到最少。
　　枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。不过，枸杞并不适合所有人，因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。
　　枸杞最主要的还是它的补肾功能。上班族工作忙，很多人都拿枸杞泡水喝，但这样效果并不好，因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。久坐的上班族可以把已经被水泡开的枸杞咀嚼后吃下，这样效果更好，或者可以在打豆浆的时候放一些，虽然会损失一些维生素，但却能充分吸收枸杞所含的各种营养物质和微量元素。
　　——吕大夫