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以石油醚为提取溶剂，对新疆枸杞中色素的提取工艺进行研究．本实验得到的最佳提取工艺：固料比1：23，提取温度85℃，提取时间3h．提取的枸杞色素外观呈橙红色浸膏，在波长445nm处有最大吸收峰．研究了不同光照时间、温度、pH值、氧化剂、金属离子等对枸杞色素稳定性的影响．
枸杞色素的提取及稳定性研究
【摘 要】
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以石油醚为提取溶剂，对新疆枸杞中色素的提取工艺进行研究．本实验得到的最佳提取工艺：固料比1：23，提取温度85℃，提取时间3h．提取的枸杞色素外观呈橙红色浸膏，在波长445nm处有最大吸收
【机 构】
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伊犁师范学院化学与生物科学学院,伊宁市八中
【出 处】
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伊犁师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2009年4期
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