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昆虫食品市场前景分析
昆虫食品市场前景分析
来源 :农业工程技术:农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:durrenchen
【摘 要】
:
昆虫食品就是以昆虫作为食品。1980年全世界的蛋白质短缺量为1000万吨,到2000年,人类的蛋白质需求量比20世纪80年代末扩大2-3倍,换句话说,蛋白质供需之间已经相差2500万吨。因此,
【出 处】
:
农业工程技术:农产品加工
【发表日期】
:
2007年10期
【关键词】
:
昆虫食品
市场前景分析
蛋白质
生物学家
食用蛋白
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昆虫食品就是以昆虫作为食品。1980年全世界的蛋白质短缺量为1000万吨,到2000年,人类的蛋白质需求量比20世纪80年代末扩大2-3倍,换句话说,蛋白质供需之间已经相差2500万吨。因此,能否在有限的土地上生产出更多的食用蛋白便成了生物学家们孜孜探索的重大课题。
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