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本文研究了荷叶生物碱提取液的抑菌活性.结果表明:荷叶生物碱提取液对细菌、酵母、霉菌都有较强的抑菌作用,在碱性环境较酸性环境显著,对大多数细菌、酵母的MIC不超过12%.高温长时间处理和中低温长时间处理对提取液抑菌活性影响较大,但高温短时处理对提取液抑菌活性影响不大.
荷叶生物碱的提取及其抑菌活性研究
【摘 要】
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本文研究了荷叶生物碱提取液的抑菌活性.结果表明:荷叶生物碱提取液对细菌、酵母、霉菌都有较强的抑菌作用,在碱性环境较酸性环境显著,对大多数细菌、酵母的MIC不超过12%.高
【机 构】
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湘潭大学化工学院
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
2004年2期
【基金项目】
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湖南省教育厅基金资助
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