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采用差示扫描量热仪(DSC)测量水果部分玻璃化转变温度Tg,对传统的连续扫描方法进行了改进,增加了"退火-恒温"措施,并探讨了较适合的恒温时间,提高了Tg的测量精度.
水果部分玻璃化转变温度的测量方法
【摘 要】
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采用差示扫描量热仪(DSC)测量水果部分玻璃化转变温度Tg,对传统的连续扫描方法进行了改进,增加了"退火-恒温"措施,并探讨了较适合的恒温时间,提高了Tg的测量精度.
【出 处】
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中国科技博览
【发表日期】
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2004年期
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