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高校《餐饮管理》课程教学中存在重视理论而忽视实践,教学方式传统而缺乏改革创新等一系列问题,所培养的学生不能满足社会的实际需求,应采取教学改革,引入新的教学手段和方法,创造适合教改的条件。
浅议高校《餐饮管理》课程教学改革
【摘 要】
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高校《餐饮管理》课程教学中存在重视理论而忽视实践,教学方式传统而缺乏改革创新等一系列问题,所培养的学生不能满足社会的实际需求,应采取教学改革,引入新的教学手段和方法
【机 构】
：
广州大学旅游学院
【出 处】
：
中国集体经济
【发表日期】
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2010年7X期
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