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江苏是一个经济较发达的省份,既是畜牧业生产大省,又是畜产品消费大省.面对近年来国内外畜产品质量安全事件不断的严峻形势,全省农牧系统适应时代发展的要求,90年代以来以实施“放心肉”工程为主线,努力构建多层面、全方位、立体式的畜产品安全保障体系.既促进了畜牧业的健康发展和农民增收,又保障了广大人民群众吃得放心,吃得安心.