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采用3×3因子试验设计，配制9种试验饲料，研究饲料不同蛋白质水平（31％、37％和43％）和脂肪水平（3．5％、5．5％、7．5％）对平均体重为5．49g赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）鱼种生长和鱼体组成的影响。实验选取赤眼鳟鱼种810尾，随机分成9组，每组2个重复，饲养期6周。结果显示：饲料蛋白质和脂肪的交互作用对赤眼鳟的特定生长率有显著影响（P〈0．05），饲料蛋白质水平对饲料系数影响显著（P〈0．05），当饲料蛋白质水平为37％、脂肪水平为3．5％时赤眼鳟特定生长