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【摘 要】随着经济的发展，人们生活水平的提高，体力活动的减少和社会人口的老龄化的加剧，无论是发达国家还是在发展中国家，糖尿病的患病率都在逐年增加。目前糖尿病不仅仅是一个新鲜的“富贵病”，而是人们普遍关注的健康的“慢性杀手”。产生这一现象的原因，无不归咎于“运动不足”和“饮食不当”。但大部分患者并不十分清楚糖尿病患者正确的运动饮食疗法，单纯的只靠药物来控制血糖。因此，科学饮食和运动疗法在糖尿病治疗中具有非常重大的意义，本文将从各个方面来阐述糖尿病患者科学的饮食和运动疗法。
【关键词】营养；饮食疗法；运动处方；防治
随着糖尿病在中国的迅速蔓延，目前我国已经有超过3000万糖尿病患者。据估计，从1995到2025年，全世界的糖尿病患者将从1.35亿急剧增长至3亿，年增长竟达到了122%，到2025年，中国将是世界上糖尿病患者最多的国家之一。所以，对糖尿病的防治迫在眉睫。饮食和运动疗法是糖尿病治疗最基本的两大手段，双管齐下，必定能达到满意的治疗效果。
一、研究方法
（一）问卷调查法
对温江区和成都武侯区的部分居民进行问卷调查。制作问卷调查表，在温江区及成都武侯区各选取五个小区，在每个小区内对20名中老年人进行问卷调查，共100位。受调查人按调查表问题选取答案，了解他们的血糖指数和体育锻炼，饮食情况及选取怎样的方法控制血糖。
（二）实地访问调查法
在中老年人较多聚集的地方与中老年人聊天并进行沟通，对已患有糖尿病的患者了解他们平时的生活习惯和饮食习惯。
（三）数据统计法
对回收的有效问卷运用百分比，频数等进行分析统计，对数据进行分类处理。
二、调查结果
（一）糖尿病患者的饮食习惯.
根据调查表和实地访问调查了解到70%的糖尿病患者的体重都超标，而且在患病前都喜欢吃能量较高的食物，并且饮食不规律。在得知患有糖尿病之后，大多数患者都不敢吃有甜味的食物，一味地听从广告，杂志等推介的食物。但却并不十分清楚糖尿病患者应该如何正确控制饮食。
（二）糖尿病患者的运动锻炼情况
根据调查表和实地访问调查了解到大多数糖尿病患者体重超标且不喜爱运动，甚至有些根本就不运动。还有一部分人群则是不了解自己的身体状况过于运动或运动不当，以至于出现晕倒或意外。
（三）糖尿病患者控制血糖的方法
根据调查表和实地访问调查了解到87%的糖尿病患者都采用口服药物的形式控制血糖浓度，50%的患者在通过药物治疗的同时注意饮食的控制，但对食物的选择存在误区，20%的患者采用了药物治疗配合饮食运动，只有15%的患者采用运动加食疗控制血糖浓度。
三、分析与讨论
大多数患者都采用口服药物的形式控制血糖浓度，虽然降糖药对控制血糖有良好的作用，但口服降糖药及胰岛素的治疗成本都较高，无疑给大多数中等家庭的患者雪上加霜，并且是药三分毒，降糖药都有一定的副作用和依耐性，在用药的过程中要不断的增加药量，长期服用对心血管、肺、肝、肾等都会产生一定的伤害。所以，我们不能单靠药物来控制病情，因为科学的对糖尿病进行综合防治。我国学者结合国内外的实际经验，提出了糖尿病“五套马车”的综合治疗原则，即饮食治疗，运动治疗，糖尿病的教育与心里治疗，药物治疗和病情监测，其中饮食治疗和运动治疗则是“驾辕之马”，因此我们应该把糖尿病防治中的饮食和运动治疗放在非常重要的地位，科学的进行探讨。
（一）运动处方的制定
经过国内学者临床观察，进行30分钟活动后，血糖可降低12%-16%，并减少胰岛素的分泌量，减轻了胰岛素的过度负担从而提高了临床疗效。运动还可以促进骨骼肌对血液中葡萄糖的直接摄取，使血糖降低，持续运动时继续消耗肌糖元与肝糖原，使高血糖状态缓解，运动后血糖又转变成糖原储存起来，使血糖持续下降。运动对糖尿病的治疗效果是非常显著的，但由于糖尿病患者生理的特殊性，对运动疗法的要求也就不同。不适宜的运动处方不但不能有益患者健康，反而会导致意外的发生。下面就从运动处方的各个方面探讨有益于糖尿病患者的运动疗法。
（二）饮食疗法
饮食疗法对糖尿病防治最为重要，饮食治疗的目的是通过科学合理的饮食，合理的摄入能量，碳水化合物，脂肪，蛋白质和维生素，矿物质等各营养素的平衡。使病人在减少药物用量或者不用药物的情况下，有效的控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担，并缓解各种并发症的发展。虽然大部分患者都开始注意饮食控制，但对食物的选择上还是存在误区，下面将从饮食的各个方面进行科学的探讨。
1.控制总能量的摄入
大部分糖尿病患者都伴有体重超标，血脂血压过高的症状。因此，控制总能量摄入，降低体重恢复到标准体重对糖尿病患者是非常重要的。患者应根据个人情况并结合病情和营养状况确定每日供给量。
2.脂肪
.心血管疾病是糖尿病常见的并发症，并且体重超重者患糖尿病的机率较高，所以在糖尿病患者的饮食中脂肪的含量不能太高，最好占总能量的 20%左右。
3.合理安排餐次
餐次的安排对糖尿病患者是非常重要的，患者因遵循少量多餐的原则，每日至少三餐。三餐的分配比例可参考每个人的饮食习惯、血糖情况而定。餐后血糖过高的可以在总量不变的前提下分成4餐或者5餐。总之，要避免食物进去体内血糖浓度忽高忽低。
四、结论与建议
糖尿病患者单纯通过口服药物治疗是不能有效的控制血糖指数，只有通过在日常生活中配合运动和饮食疗法，才能更好的控制病情，健康的生活。饮食和运动疗法是糖尿病治疗的两大基石，只有这两大基石牢固了，才能发挥最大的效果。并且，有许多病情较轻的患者，仅仅通过饮食控制和适度运动就可以有效的控制病情。若将二者完美的结合起来，持之以恒的坚持合理饮食和运动疗法，一定能取得意想不到的疗效。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量.北京：中国轻工业出版社，2000.
[2]何志谦.疾病营养学.北京：人民卫生出版社，1997
[3]闻芝梅，陈君石（译）.现代营养学.第七版.北京：人民衛生出版社，1998.
【关键词】营养；饮食疗法；运动处方；防治
随着糖尿病在中国的迅速蔓延，目前我国已经有超过3000万糖尿病患者。据估计，从1995到2025年，全世界的糖尿病患者将从1.35亿急剧增长至3亿，年增长竟达到了122%，到2025年，中国将是世界上糖尿病患者最多的国家之一。所以，对糖尿病的防治迫在眉睫。饮食和运动疗法是糖尿病治疗最基本的两大手段，双管齐下，必定能达到满意的治疗效果。
一、研究方法
（一）问卷调查法
对温江区和成都武侯区的部分居民进行问卷调查。制作问卷调查表，在温江区及成都武侯区各选取五个小区，在每个小区内对20名中老年人进行问卷调查，共100位。受调查人按调查表问题选取答案，了解他们的血糖指数和体育锻炼，饮食情况及选取怎样的方法控制血糖。
（二）实地访问调查法
在中老年人较多聚集的地方与中老年人聊天并进行沟通，对已患有糖尿病的患者了解他们平时的生活习惯和饮食习惯。
（三）数据统计法
对回收的有效问卷运用百分比，频数等进行分析统计，对数据进行分类处理。
二、调查结果
（一）糖尿病患者的饮食习惯.
根据调查表和实地访问调查了解到70%的糖尿病患者的体重都超标，而且在患病前都喜欢吃能量较高的食物，并且饮食不规律。在得知患有糖尿病之后，大多数患者都不敢吃有甜味的食物，一味地听从广告，杂志等推介的食物。但却并不十分清楚糖尿病患者应该如何正确控制饮食。
（二）糖尿病患者的运动锻炼情况
根据调查表和实地访问调查了解到大多数糖尿病患者体重超标且不喜爱运动，甚至有些根本就不运动。还有一部分人群则是不了解自己的身体状况过于运动或运动不当，以至于出现晕倒或意外。
（三）糖尿病患者控制血糖的方法
根据调查表和实地访问调查了解到87%的糖尿病患者都采用口服药物的形式控制血糖浓度，50%的患者在通过药物治疗的同时注意饮食的控制，但对食物的选择存在误区，20%的患者采用了药物治疗配合饮食运动，只有15%的患者采用运动加食疗控制血糖浓度。
三、分析与讨论
大多数患者都采用口服药物的形式控制血糖浓度，虽然降糖药对控制血糖有良好的作用，但口服降糖药及胰岛素的治疗成本都较高，无疑给大多数中等家庭的患者雪上加霜，并且是药三分毒，降糖药都有一定的副作用和依耐性，在用药的过程中要不断的增加药量，长期服用对心血管、肺、肝、肾等都会产生一定的伤害。所以，我们不能单靠药物来控制病情，因为科学的对糖尿病进行综合防治。我国学者结合国内外的实际经验，提出了糖尿病“五套马车”的综合治疗原则，即饮食治疗，运动治疗，糖尿病的教育与心里治疗，药物治疗和病情监测，其中饮食治疗和运动治疗则是“驾辕之马”，因此我们应该把糖尿病防治中的饮食和运动治疗放在非常重要的地位，科学的进行探讨。
（一）运动处方的制定
经过国内学者临床观察，进行30分钟活动后，血糖可降低12%-16%，并减少胰岛素的分泌量，减轻了胰岛素的过度负担从而提高了临床疗效。运动还可以促进骨骼肌对血液中葡萄糖的直接摄取，使血糖降低，持续运动时继续消耗肌糖元与肝糖原，使高血糖状态缓解，运动后血糖又转变成糖原储存起来，使血糖持续下降。运动对糖尿病的治疗效果是非常显著的，但由于糖尿病患者生理的特殊性，对运动疗法的要求也就不同。不适宜的运动处方不但不能有益患者健康，反而会导致意外的发生。下面就从运动处方的各个方面探讨有益于糖尿病患者的运动疗法。
（二）饮食疗法
饮食疗法对糖尿病防治最为重要，饮食治疗的目的是通过科学合理的饮食，合理的摄入能量，碳水化合物，脂肪，蛋白质和维生素，矿物质等各营养素的平衡。使病人在减少药物用量或者不用药物的情况下，有效的控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担，并缓解各种并发症的发展。虽然大部分患者都开始注意饮食控制，但对食物的选择上还是存在误区，下面将从饮食的各个方面进行科学的探讨。
1.控制总能量的摄入
大部分糖尿病患者都伴有体重超标，血脂血压过高的症状。因此，控制总能量摄入，降低体重恢复到标准体重对糖尿病患者是非常重要的。患者应根据个人情况并结合病情和营养状况确定每日供给量。
2.脂肪
.心血管疾病是糖尿病常见的并发症，并且体重超重者患糖尿病的机率较高，所以在糖尿病患者的饮食中脂肪的含量不能太高，最好占总能量的 20%左右。
3.合理安排餐次
餐次的安排对糖尿病患者是非常重要的，患者因遵循少量多餐的原则，每日至少三餐。三餐的分配比例可参考每个人的饮食习惯、血糖情况而定。餐后血糖过高的可以在总量不变的前提下分成4餐或者5餐。总之，要避免食物进去体内血糖浓度忽高忽低。
四、结论与建议
糖尿病患者单纯通过口服药物治疗是不能有效的控制血糖指数，只有通过在日常生活中配合运动和饮食疗法，才能更好的控制病情，健康的生活。饮食和运动疗法是糖尿病治疗的两大基石，只有这两大基石牢固了，才能发挥最大的效果。并且，有许多病情较轻的患者，仅仅通过饮食控制和适度运动就可以有效的控制病情。若将二者完美的结合起来，持之以恒的坚持合理饮食和运动疗法，一定能取得意想不到的疗效。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量.北京：中国轻工业出版社，2000.
[2]何志谦.疾病营养学.北京：人民卫生出版社，1997
[3]闻芝梅，陈君石（译）.现代营养学.第七版.北京：人民衛生出版社，1998.