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酿酒酵母是重要的工业微生物之一,具有发酵速度快、乙醇产量高的特性,主要应用于乙醇和酿酒行业。本文以水稻为原料,在相同工艺条件下,采用摇瓶发酵法,对两种不同厂家的酵母进行不同发酵温度乙醇发酵效果的初步研究,探讨了不同酵母的乙醇发酵效果,从而选出适合水稻乙醇大生产的酵母产品提供参考。
不同酵母发酵生产水稻乙醇的研究
【摘 要】
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酿酒酵母是重要的工业微生物之一,具有发酵速度快、乙醇产量高的特性,主要应用于乙醇和酿酒行业。本文以水稻为原料,在相同工艺条件下,采用摇瓶发酵法,对两种不同厂家的酵母
【机 构】
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国投生物能源（鸡东）有限公司,国投象屿生物能源（富锦）有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2019年8期
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