【摘 要】
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我国甘肃、青海、宁夏等西北省份高寒地区面积大,海拔高,气候寒冷,年均气温0～3℃,无霜期短,农业生产基础条件相对落后,传统种植以小麦、马铃薯、豌豆、青稞、油菜等大宗农作物
【机 构】
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甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
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我国甘肃、青海、宁夏等西北省份高寒地区面积大,海拔高,气候寒冷,年均气温0～3℃,无霜期短,农业生产基础条件相对落后,传统种植以小麦、马铃薯、豌豆、青稞、油菜等大宗农作物为主,种植业结构简单,没有形成优势明显的特色农业产业。进入21世纪,以兰州为代表的甘肃高原夏菜的产业得到了长足发展,增产增收幅度大。在其辐射带动下,邻近的高寒地区（海拔2 500m以上）,如甘肃榆中、天祝以及青海互助等以禾谷类作物为主的高寒地区尝试引进试种冷凉夏菜。试种结果表明,高寒地区虽然气候寒冷,
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