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从啤酒生产的淡旺季、设备、原料等入手，初步分析了啤酒厂生产威士忌的可能性。尔后在介绍作者研究试验、生产威士忌的体会的同时，还就我国生产洋酒表达了自己的观点。（陆月霜）
啤酒厂生产威士忌之我见
【摘 要】
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从啤酒生产的淡旺季、设备、原料等入手，初步分析了啤酒厂生产威士忌的可能性。尔后在介绍作者研究试验、生产威士忌的体会的同时，还就我国生产洋酒表达了自己的观点。（陆月霜）
【机 构】
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河南郑州葡萄酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1995年02期
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