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豆薯,又名沙葛、凉薯、白地瓜,为豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物,以块根食用。豆薯营养价值高,每100g块根含碳水化合物7.6～11.9g及一些矿物质、维生素等，可生食或炒食，有清凉解热、消暑止渴之功效，深受消费者青睐，市场前景广阔。
豆薯高产栽培技术
【摘 要】
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豆薯,又名沙葛、凉薯、白地瓜,为豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物,以块根食用。豆薯营养价值高,每100g块根含碳水化合物7.6～11.9g及一些矿物质、
【机 构】
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福建省屏南县甘棠乡农业服务中心
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2011年7期
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