【摘 要】
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盐,百味之祖,在人类文明进程中扮演了重要角色.渤海之畔的寿光市,是传说中“盐宗”夙沙氏的故里,也是世界海盐发祥地之一,被誉为“中国海盐之都”.独特的自然条件,孕育出历史悠久、传承至今的寿光卤水制盐技艺.作为先民智慧的结晶,卤水制盐技艺有着重要的历史价值、科学价值、社会价值和文化价值,被列入国家级非物质文化遗产名录.
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盐,百味之祖,在人类文明进程中扮演了重要角色.渤海之畔的寿光市,是传说中“盐宗”夙沙氏的故里,也是世界海盐发祥地之一,被誉为“中国海盐之都”.独特的自然条件,孕育出历史悠久、传承至今的寿光卤水制盐技艺.作为先民智慧的结晶,卤水制盐技艺有着重要的历史价值、科学价值、社会价值和文化价值,被列入国家级非物质文化遗产名录.
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