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亚硝酸根广泛存在于环境、水体、食品等物质中，它可与胺类及酰胺类化合物反应生成致癌物亚硝胺，因此，它是水质、环境、食品等检测的重要项目之一。催化动力学光度法测定亚硝酸根已有不少报道，而催化荧光法测定亚硝酸根的报道不多。吡啰红B是一种生物染色剂，在水溶液中发射红色荧光。试验发现，稀磷酸介质中，溴酸钾氧化吡哕比B使荧光猝灭，亚硝酸根对此氧化还原褪色反应具有灵敏催化作用，据此建立了测定亚硝酸根的催化荧光光度法。本法灵敏度较高，选择性好，简便快速，用于水及蔬菜中痕量亚硝酸根的测定，结果满意。