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<正>在食品安全在一定程度上被妖魔化的今天,云无心就涉及食品安全尤其是食品添加剂问题如此"火爆"的原因和可能的解决之道,给出了自己的看法。在身兼食品工程博士、科普作家两职于一身的云无心看来,被热炒的食品安全危机问题很复杂,复杂之处并不在
以科学和理性态度对待食品安全问题——访食品工程博士、科学松鼠会科普作家云无心
【摘 要】
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<正>在食品安全在一定程度上被妖魔化的今天,云无心就涉及食品安全尤其是食品添加剂问题如此"火爆"的原因和可能的解决之道,给出了自己的看法。在身兼食品工程博士、科普作家
【机 构】
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《中国质量万里行》编辑部
【出 处】
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中国质量万里行
【发表日期】
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2011年07期
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