【摘 要】
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以罗浮金柑类胡萝卜素得率为优先工艺指标,通过单因子实验及正交实验优化罗浮金柑中类胡萝卜素的提取工艺.实验结果表明:原料为冷冻干燥的金橘粉碎至60～80目,浸提溶剂为1:1(V/
【基金项目】
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中南林业科技大学青年科学研究基金;
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以罗浮金柑类胡萝卜素得率为优先工艺指标,通过单因子实验及正交实验优化罗浮金柑中类胡萝卜素的提取工艺.实验结果表明:原料为冷冻干燥的金橘粉碎至60～80目,浸提溶剂为1:1(V/V)的石油醚-丙酮混合溶液,料液比为1:20,浸提液pH值为7.5,在40℃提取2次,每次提取时间为60 min.此条件下,类胡萝卜素得率最高,为46.10靏/g.
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