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鸡蛋羹的故事（三秦吃食）玉芝我最爱吃妈妈做的鸡蛋羹。只见她把鸡蛋敲进碗里，用力翻打，待蛋清蛋黄浑然一体，加水、加盐，放进锅里蒸那么七、八分钟，一碗鹅黄色的蛋羹就出锅了。沿着碗边，慢慢地溜进点开水，加酱油、味精，再滴几滴香油。看她，拿根竹签或银针沿碗周...
鸡蛋羹的故事
【摘 要】
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鸡蛋羹的故事（三秦吃食）玉芝我最爱吃妈妈做的鸡蛋羹。只见她把鸡蛋敲进碗里，用力翻打，待蛋清蛋黄浑然一体，加水、加盐，放进锅里蒸那么七、八分钟，一碗鹅黄色的蛋羹就出锅了。沿着碗
【出 处】
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税收与社会
【发表日期】
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1996年4期
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